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醬油

  • 深度旅遊小知識

    日本醬油醬料百百種 しょうゆ、つゆ、たれ、ソース 到底怎麼分?

    在台灣的餐桌上深色黑黑的液體,不是黑醋就是醬油,不好區分的時候聞一聞就知道。但在日本用餐時,生魚片、餃子、豬肉片、炸豬排、常常一道菜就多給一種沾醬,看起來也都是黑黑的液體,有時清有時濃稠,到底什麼是什麼?本篇就來給大家一個基本的解說,希望下次去日本旅行,各位就可以負起跟旅伴講解的責任哦! (這是我寫這系列文章的用意,諸君的文化傳承責任重大啊!) 本文目次 桌上調味料的日本醬油 關西人愛吃的ウスタ […]…