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木場

  • 關東・東京都

    陳建一麻婆豆腐店 東京木場 台灣吃不到的超絕美味

    跟我差不多同輩份的朋友,小時候一定有看過「料理的鐵人」這個美食節目,基本上每一集會有挑戰者,來跟鐵人比賽做菜,現場會有專業評審,也有幾位明星會在評分席。根據做菜類別,有不同專業領域的鐵人,其中最讓我印象深刻的中華鐵人,就是「陳建一」。 日本的麻婆豆腐通常叫做陳氏麻婆豆腐,就是取自陳建一的「陳」,因為就是他把四川吃到的口味帶到日本,確立了麻婆豆腐的食譜,也讓這道菜在日本紅了起來。當然現在會做這道菜 […]…