位於科博館附近的小蝦米碗粿是傳承彰化和美30多年老店的美味,老闆兒子想把多款古早味米食推廣讓更多人品嚐,一開始選在第五市場擺攤,樸實的好滋味使其快速累積人氣,而今年八月搬至現在店面,提供內用座位讓在地鄉親有舒適的空間可享用銅板小吃;每日純手工製作的碗粿口感Q彈,加上自製醬汁甜鹹風味,就是記憶中懷念的好味道!若你也是喜愛米食的朋友趕緊和我們一起來看看吧~

小蝦米碗粿-和美手作美食

地址:台中市西區博館一街119號

電話:0931-671-915

營業時間:07:00 – 15:00(賣完為止)週日公休

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▲小蝦米碗粿位在【博館一街】及【西屯路一段167巷】交叉口處,附近有停車場,開車前往的朋友不用太擔心停車的問題

醒目的大紅招牌在遠處就可發現店家,上頭是招牌餐點手作碗粿,附近為商辦大樓居多,小蝦米碗粿是附近上班族的早餐午餐好選擇

有各式純手工製作碗粿,不僅葷素食都有,更有甜口味的黑糖碗粿相當特別!除了有碗粿之外還有道招牌餐點米米煎,使用在來米漿現點現煎,獨特的口感,別處可是吃不到,現在小蝦米碗粿還有抽五月天門票的活動,各位五迷們不要錯過囉~

店內簡單乾淨的座位區約有十席,內用還有冰涼紅茶免費提供,超棒的~

▲ 蝦仁碗粿 40
精選在來米漿放入內餡後蒸熟,就是道古早味的銅板美食!白胖的碗粿搭配褐色的芝麻醬油,中間的內餡飽滿到快呼之欲出,感覺就好好吃啊~

用叉子化開碗粿後就可看見中間內餡,有點像是彰化肉圓中的肉餡,是選用稍微帶筋豬後腿肉增添口感,豬肉及蝦仁的鮮味滲透在碗粿中,純手工製作的碗粿口感柔軟又帶點彈性,搭配上甜鹹的芝麻醬油,讓碗粿吃起來更富有層次!

▲ 黑糖碗粿 30
黑糖碗粿也是店家的人氣餐點,若不趁早來可是無緣品嚐到啊!深褐色的外表是店家使用黑糖粉及在來米漿一起製作,內餡還有層黑糖漿,讓碗粿吃起來更加滑順,外層黑糖碗粿口感Q彈,咀嚼間迷人的黑糖甜香慢慢在嘴中擴散令人意猶未盡,感覺當成下午茶點也是很不賴啊~

▲ 招牌米米煎 30

使用與碗粿相同的純在來米漿再加入些蔥花煎成,猛看有點像是麵糊蛋餅 ,但口感可是有著大大不同啊!熱熱吃時外酥內Q彈,稍冷些吃時轉變為像是比較軟Q的煎餅,兩種口感都讓人越吃越涮嘴,再加上顆半熟荷包蛋及柴魚醬油的微鹹甜點綴,深受許多女性顧客們喜愛

▲店家建議可加上些小蝦米特製的辣椒醬,使用蕃茄、蒜頭、辣椒熬煮製成,辣度不會很高,酸甜微辣的好滋味讓米米煎吃起來滋味更豐富

▲ 綜合湯 35
沒有在菜單上顯示的綜合湯品可是店內的隱藏版餐點,內含兩顆和美噴水貢丸及一顆虱目魚丸,讓饕客們一次可享受兩種丸類的風味,對選擇障礙的朋友真是一大福音XD,湯頭使用豬大骨及筍子熬煮,喝起來清甜順口

和美噴水貢丸遵循古法製成,內層包著鹹香肉燥,口感脆彈滋味甚好,虱目魚丸則是老闆特地從台南興達港挑選的,吃起來盡是鮮甜,兩種丸類一口咬下內餡都充滿湯汁,可要小心燙口~

▲ 綜合果汁 40

店家選用產地直送的新鮮水果現打製成的綜合果汁,因當季水果品項不同,每次到訪都可喝到不同口味,在一早就能喝到新鮮的果汁就是舒服啊~

小蝦米碗粿傳承彰化和美傳統老店的手作米食,讓台中鄉親們不用遠赴彰化能就近品嘗到多種古早味的銅板小吃,除了各式鹹甜碗粿外還有招牌米米煎,獨特的滋味可只有這兒才吃得到,不管是當正餐或下午茶都很適合呢!喜愛米食的朋友們,趕緊把握台中美食祭的活動來嚐鮮看看吧~

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