ハイボール HIGHBALL|自從我開始減醣生活之後,啤酒也慢慢從我的生活中淡去,雖然炎熱夏天偶而還是會想喝一下,但跟當年的我相比,啤酒消費量大概是降到1/10...
印度天多利烤雞タンドリーチキン|在印度餐廳你喜歡吃些什麼?我最常點的除了雞肉咖哩跟菠菜咖哩之外,應該就屬這道「天多利烤雞」(或稱「坦都里烤雞」)了吧?以薑蒜、辣...
檸檬沙瓦レモンサワー|差不多是兩年前,在福岡的超市看到檸檬堂,當時我本身雖也沒多愛喝檸檬沙瓦,但覺得包裝很好看就買回去試試,沒想到驚為天人,怎麼有如此好喝的罐裝...
ミツカン/mizkan/味滋康,是日本最知名的調味料製造商之一,位於愛知縣知多半島的半田市。他們家的柚子醋「味ポン」一直是家家戶戶的必備產品,地位跟我們台灣的工...
四日市醬煎豬排トンテキ/TONTEKI|菜名「トンテキ」乍看之下好像是外來語,其實是一個組合字,把豚的「トン」跟牛排的「ステーキ」合起來,就變成了這個名字。台灣...
古早味粉漿蛋餅|小時候吃的蛋餅,都是粉漿蛋餅,長大才知道這叫做古早味蛋餅,而現代蛋餅都是餅皮加蔥蛋的概念。表面煎到「洽洽」,而裡面則是軟中帶Q,餅身沒有粉感,咬...
自家製葛拉姆馬薩拉|Garam在印地語是「溫暖」的意思,而Masala則是「香料」的意思,大致上是指「讓人暖心的香料」,在北印度是家家戶戶都有自家口味,就跟日本...
印度奶油咖哩雞 Butter Chicken/バターチキン|你認識香料咖哩(スパイスカレー)嗎?是近幾年在日本流行起來的咖哩,把印度風咖哩調整成日本人比較能接受...
香蒜辣椒義大利麵,其原名為「aglio, olio e peperoncino(アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ)」,「aglio」=蒜頭,「olio」=油,「...