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[食譜]四日市醬煎豬排 TONTEKI トンテキ 肉控一定要學會的豪邁肉料理
四日市醬煎豬排トンテキ／TONTEKI｜菜名「トンテキ」乍看之下好像是外來語，其實是一個組合字，把豚的「トン」跟牛排的「ステーキ」合起來，就變成了這個名字。台灣...
酒雄食堂
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[食譜]古早味粉漿蛋餅－令人懷念的好味道 中南部蛋餅早餐
古早味粉漿蛋餅｜小時候吃的蛋餅，都是粉漿蛋餅，長大才知道這叫做古早味蛋餅，而現代蛋餅都是餅皮加蔥蛋的概念。表面煎到「洽洽」，而裡面則是軟中帶Q，餅身沒有粉感，咬...
![[食譜]自家製葛拉姆馬薩拉 綜合咖哩粉 料理應用 家家戶戶都該有的萬用調味料](https://i2.wp.com/img.sakehero.com/uploads/20200627034529_87.jpg?resize=410%2C275&quality=100 "[食譜]自家製葛拉姆馬薩拉 綜合咖哩粉 料理應用 家家戶戶都該有的萬用調味料")
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自家製葛拉姆馬薩拉｜Garam在印地語是「溫暖」的意思，而Masala則是「香料」的意思，大致上是指「讓人暖心的香料」，在北印度是家家戶戶都有自家口味，就跟日本...
![[食譜]印度奶油咖哩雞 不使用咖哩塊 日系香料咖哩 大人小孩都愛香甜口味](https://i1.wp.com/img.sakehero.com/uploads/20200622004131_66.jpg?resize=410%2C275&quality=100 "[食譜]印度奶油咖哩雞 不使用咖哩塊 日系香料咖哩 大人小孩都愛香甜口味")
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印度奶油咖哩雞 Butter Chicken/バターチキン｜你認識香料咖哩（スパイスカレー）嗎？是近幾年在日本流行起來的咖哩，把印度風咖哩調整成日本人比較能接受...
![[食譜]香蒜辣椒義大利麵詳細解說教學 學會調溫爆香基礎 可以做香料咖哩](https://i2.wp.com/img.sakehero.com/uploads/20200620225851_12.jpg?resize=410%2C275&quality=100 "[食譜]香蒜辣椒義大利麵詳細解說教學 學會調溫爆香基礎 可以做香料咖哩")
[食譜]香蒜辣椒義大利麵詳細解說教學 學會調溫爆香基礎 可以做香料咖哩
香蒜辣椒義大利麵，其原名為「aglio, olio e peperoncino（アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ）」，「aglio」＝蒜頭，「olio」＝油，「...