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      炎炎夏日總想來杯透心涼的飲料,雖然外面飲料店有著各式各樣新奇的飲料,但有時候也會只想來一杯古早味的紅茶冰。一杯700cc的紅茶冰只要20元,1000cc的大杯紅茶冰,也只要25元。在原物料全上漲,只有薪水不漲的這個時代中,紅茶伯還是堅持使用好的原料,遵循配放來製作古早味紅茶。

      店面雖然有點不起眼,但喝過他們家的紅茶冰以及冬瓜茶的朋友,都說口味很道地、很自然。這麼好的飲料,當然要加入我們生活讚的店家!正巧紅茶阿姨的外甥女,正好就是我們愛吃鬼聯盟的成員,透過這層關係,我們便實地走訪了紅茶伯,也了解到這杯好喝紅茶冰的故事。

 

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      紅茶伯創業於1965年,當時也沒有店面,就用一台腳踏車,載著一桶紅茶一桶冰,在豐原各地販售。紅茶伯就用他這一個傳統口味,把四個兒女都拉拔長大,度過了一個又一個艱困的時期。而現在的紅茶伯紅茶冰,則是由他的女兒繼承,也就是現在的紅茶阿姨。對阿姨來說,那不只是一杯好喝的紅茶冰,更是阿姨成長的記憶。經過了這麼多的歲月,儘管元物料都大幅上漲,古早味紅茶冰還是賣20元,你說,是不是很「大心(台語)」呢?

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▲紅茶伯就是用這台腳踏車賣紅茶冰
阿姨說這台車還留在他們家,或許哪天再讓它出馬跟大家見面。

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      阿姨每天一早到店裡之後,就會開始煮紅茶,為了茶的新鮮度,不管是綠茶、紅茶還是冬瓜茶,全都是當日現煮的。茶的品質也是紅茶伯一直以來的堅持,阿姨並不擅於說,但從辛苦揮汗的阿姨身影,真的覺得很感動。像現在是大熱天,我去採訪的時候,還沒多久我就滿身汗了,阿姨說那個環境幾乎都要飆到36度了,可是現場沒有冷氣,就用幾台電風扇來散熱(主要是用來吹冷紅茶的),真的很辛苦,難怪紅茶會好喝,因為滴滴是汗水的結晶。

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▲一早就看到阿姨在煮紅茶跟冬瓜茶

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▲20分鐘後,把煮好的紅茶撈出,這個步驟要把茶葉跟原料渣濾掉

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▲可以聞到濃濃的紅茶香氣

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▲這是阿姨自製的水冷裝置,其實也就是在大桶子放水之後,
隔水冷卻,之後再用水龍頭把水放掉,
這麼「搞剛」的作法,我想現在真的不多了。
但阿姨總是說,還是傳統方法煮的紅茶比較好喝!

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      而如果說到他們家的紅茶口味,阿姨說就是所謂的「古早味紅茶」,也有人說是「麥香紅茶」(不是市售那種喔XD)。其原料就是「紅茶茶葉」、「決明子」、「麥芽」跟水而已,店內紅茶每次都會做成兩桶,一桶有糖,一桶無糖。我請阿姨給我看原料,阿姨馬上拿給我拍照。當然配方是商業機密,不可以透露給我們。不過因為是用真正的茶葉跟原料下去煮的,所以喝起來很安心。阿姨說連他們用的糖,都不是用現成的果糖,是用二號特砂自己溶解成糖漿的,所以不會有其他添加物。且像是百香果、梅子、跟檸檬,也都不是用濃縮汁,總之也是很講究的。這樣的用心,當然也反應在口味上,難怪他們家不只紅茶冰好喝,像是冬瓜檸檬,百香綠茶,每一樣都堪稱經典,便宜又好喝,你說這樣的好飲料要去哪邊找呢?

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 麥芽

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 ▲決明子

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▲紅茶茶葉(可不是用茶粉喔)

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▲店內使用的糖漿,都是用砂糖自己溶解的。

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▲裝一杯大杯的紅茶冰,可以選擇糖度喔!
我基本上覺得微糖就好。

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▲杯子會用封口機封上,比較便於攜帶

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 ▲中杯700cc跟大杯1000cc排排站。
1000cc的紅茶冰才賣25元,
又是真材實料的,不禁想說:「阿姨真的有賺嗎?」

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 ▲來個Z3跟紅茶的比例尺照,大杯真的好大杯啊!

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▲飲料所使用的果汁,由左依序是梅子、檸檬、百香果,
全部都不是濃縮果汁,果然有顧到大家的身體。

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推薦的口味如下:

★招牌紅茶冰  20元/25元(經典招牌,初次必喝)

冬瓜檸檬  25元/35元(非常清爽,女生最愛)

★鮮奶茶  30元/40元(他們家紅茶帶一點點苦,跟牛奶很搭。)

夏季限定★百香綠茶 30元/40元(百香果味道很濃喔!)

還有期間限定的「蜂蜜檸檬愛玉 40元(中杯)」,是用阿里山的愛玉手工製作,很消暑喔!

 

店面常常會有特價品項,所以有空就要去看看。 

當然其他口味也歡迎大家自己嘗試囉!

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      紅茶伯除了賣茶類飲料以外,還有一樣明星商品,也就是甘蔗汁,每天早上市場的阿婆會把削好的甘蔗拿過來,然後在店裡搾成汁,有分白甘蔗跟紅甘蔗,但不是每天兩種都有,所以也是要隨緣的。甘蔗汁都是現搾現裝瓶,所以如果架上賣完了,就要等一下。

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▲新鮮的白甘蔗

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▲超像竹子的耶

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▲就是用這台來搾汁

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 ▲搾好之後就馬上裝瓶

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▲冰好了就會放在前面的櫥窗販售了

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▲價位也是很佛心,有分大小瓶,圖中是大瓶的。

大瓶是一瓶80,兩瓶150元
小瓶是一瓶50,兩瓶90元

除了甘蔗原汁之外,他們家的「甘蔗檸檬」也很特別,很好喝喔,歡迎試試!

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▲大家有去紅茶伯的話,也可以找阿姨的外甥女「蘇酸」!
她會很親切的服務大家!

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紅茶伯的位子有點不好找,是在太原路跟華美西街交叉口,對面是一個土地公廟

附上地圖給大家參考,
就跟畫面中間的教會同一排,比較靠近公園的那個轉角處。

 或點這看大地圖

 

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【相關資訊】

店名:紅茶伯紅茶冰
地址:台中市太原路一段279號(華美公園旁)
營業時間:11:00~18:30(周日公休)

 

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