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     儘管有北部、南部人氣拉麵店大舉進攻台中,口味已經安定,又顯現高c/p值的大海拉麵,在台中仍然是屹立不搖,穩居台中拉麵店的領先寶座。想吃碗豚骨拉麵時,我還是常常會想到這一家位於SOGO後面的小店。

 

      這一天也是要跟朋友聚會,特別跑到大海來回味一下,13:00左右進店,仍然是座位9成滿的狀態,年齡層也是老中青都有。今天我點了第一次嘗試的沾麵(180元),在大海算是單價比較高的商品,大海的豚骨拉麵130元,跟那些新開的店家相比,幾乎快要是6折價格,老闆也沒漲價打算,真是用心良苦。光是價格跟穩定的口味,就覺得老闆真的很有心,所以我也一向很支持大海!

     沾麵是用粗麵,無法指定硬度,沾麵汁比我想的要清淡許多,不屬濃稠派。鹹度本身是夠的,只是稠度讓我覺得好像已經「スープ割り」了。配料部分有一片叉燒(少),大量的蔥、海苔、豆芽菜。(小吐槽一下,裝盤我覺得幾乎沒有SENSE可言…)。麵本身Q勁還蠻夠的,沾汁的口味也不錯,吃起來很順口,三兩下就把一球麵都吃完了。整體來說還不錯,但建議裝盤可以再用心一點。

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平日過中午的時段也是滿滿的

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沒想到麵會用碗公來裝

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蔥真的給很多,我是建議不要全加,可適量

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醬汁有點稀,但鹹度是夠的

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麵有點黏在一起,要分開需要費一番功夫(再次扣分…)

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醬汁是沒有到燙口,但不致於吃起來冷冷的,
我超級忌諱吃到溫溫冷冷的沾麵,
沾麵不是涼麵,冷冷吃一定比較難吃的XD

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如果吃膩豚骨拉麵,或許下次可以試試沾麵,
我雖然不是很滿意,但還是比其他幾家好一些。
總之希望可以再進步囉!

 

 

【店家資訊】

店名:大海拉麵
類別:拉麵、沾麵
電話:04-2328-9845
住址:台中市西區中美街448號
停車場:無
營業時間:11:00~14:00,17:30~22:00

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