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    來自九州筑豐地區的山小屋,創立於昭和45年(1970年),已經有40多年的歷史,原先是開在山腰,所以才有「山小屋」的名稱。目前在日本有140家分店,海外多處也都有分店。一開始是先到台南設點,現在台中也有分店了。

     位置超好,在中港路跟民權路口,可能是因為剛開,在嘗鮮期,中午原則上都需要排隊。但不用等很久,因為拉麵算吃的很快,且中午都是上班族居多,吃完也不太會留在那聊天。乳白色的豚骨湯,其實口味算是比較清爽不厚重,也沒有豬背脂的氣味,雖然色濃,但沒想像中的鹹跟濃,所以雖然可以選「濃」「淡」,但我覺得沒必要選「淡」的。其實跟我想像中的口味有點不同,也許是有調整成台灣多數人的口味。好吃是好吃,但有種少了些什麼的感覺,倒也說不上來。

     副餐點了餃子跟豬排,以破100元的價格來說,品質都令人失望,還是點拉麵就好。但九州拉麵的份量都偏少,可以學九州人點白飯(30元)來提升飽感。整體來說還是推薦可以吃一次看看,畢竟台中拉麵越來越多間,真是好現象,應該支持!

 

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中午需要小排一下

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麵條可選硬度,如果要拍照的話,建議點『硬』
店員說「普通」就有偏硬,但其實一點也不硬


菜單協力:感謝剎有其食

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一個日本人負責煮麵
另外,外場也有看到兩個日本人
日本人上菜會說日文,
我也很反射的用日文回話了XD

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豚骨黑蒜拉麵  (210元)

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湯淋上蒜油,但其實口味還是沒有很重。
我覺得湯算好喝的

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九州拉麵基本上還是細麵居多,
這裡的麵還蠻好吃的。
不過我還是推薦要點硬一點的~

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我點的昭和復刻拉麵 (230元)

由叉燒、芝麻、筍干、木耳、味付玉子、豆芽、海苔、蔥所組成的拉麵。

這些一看就是傳統拉麵的配料,果然很有昭和的味道。
湯頭的鹹度算剛剛好,沒有像日本一般吃到的鹹度。
叉燒好吃,不會很爛,也不會一夾就破。
其他配料都非常有個性,我覺得很優。

唯一可以說敗筆的,就是青蔥,蔥很多你想不知道也很難,
台灣蔥比較辛辣,一咬下去,
口中都是蔥味,把豚骨的味道都搶了去。
我覺得蔥可以放少,或是選用不辣的蔥。

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麵本身還不錯

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叉燒令我滿讚賞的

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其實一點都不油,對腸胃比較沒有負擔的感覺

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味付玉子,有點扁掉XD

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煎餃  110元(6顆)

這C/P值超低的,可以說貴到爆。
我GOOGLE一下,好像餃子皮是他們自己做的,
感覺好像很有自信,但我吃的時候,
皮雖超薄,但是水水的,導致於一夾就破,一夾就散掉,
不管好不好吃,能不能安然送到口中都是困難。

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炸豬排  160元

同樣C/P值低,基本上160元已經可以吃一碗大海拉麵了。
炸豬排的問題跟多數台灣豬排店一樣,
炸之前,好像肉沒有擦乾,
導致皮肉容易分離,
然後選用的肉又太厚,導致口感偏硬,且沒什麼肉汁。

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目前狀態來說,還是吃拉麵就好!

 

【店家資訊】

店名:山小屋九州筑豐拉麵
類別:拉麵
電話:04-2206-7958
住址:台中市西區臺灣大道二段182號
停車場:無
營業時間:11:00~14:30
17:00~21:00

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