[台中美食]HOTEL ONE亞緻飯店頂餐廳-乾式熟成肋眼牛排(結婚2週年紀念)

 P34.jpg 

  結婚之後,就多了一個值得慶祝的日子,每年的這一天,至少也是要嚐個美食,今年我們選在Hotel ONE的頂餐廳,就專程要來吃這享負盛名的「乾式熟成牛排」,據說台中能吃到的沒幾家呢?本來是打算吃台北西華飯店的,但今年為了趕新書要交稿,所以不太有辦法脫身,就決定在頂餐廳吃了。

 

      乾式熟成牛排分成兩個等級,一種是14天熟成,另一種是28天熟成,價錢約差了3成左右,點的時候才知道,不是你要幾盎司都可以,要看他們熟成室中的肉是多大塊,從中選一塊。原本想吃看看28天熟成的,但他說只有35盎司這麼大塊的,這還真的吃不完,但又很想試試,所以我們點了14天熟成,19盎司的肋眼帶骨牛排。然後我們選擇了桌邊服務,這至少要兩人份以上才可以點,基本上就是會有一個廚師在桌邊煎牛排,然後直接上桌。如果想了解乾式熟成的意思,請直接移駕WIKI囉。

      桌邊服務牛排的套餐中,還包含四道配菜,分別是薯條、炒鴻喜菇、蔬菜以及蕈菇醬汁,另外加點套餐的話,就還有麵包、開胃菜、湯、以及甜點、飲料。基本上我覺得兩個人吃15~20盎司左右就非常飽了,配菜如果都吃完,甚至會太飽。乾式熟成牛排,牛味會比平常的牛肉更加濃厚,更能吃出肉的品質,牛排本身油脂會比較收斂,不會有滿嘴油味的情形發生,比較清爽一些,真是還蠻新鮮的體驗。但我覺得那天吃的不知道是不是煎太熟,比較硬一點,吃完19盎司會有點嘴痠,除此之外,我個人是很推薦乾式牛排的呢。

P01.jpg

P02.jpg

P03.jpg

2週年結婚紀念日快樂!

P04.jpg

台中真是好天氣

P05.jpg

有附酒精擦片,可以把手消毒一下

P07.jpg

P06.jpg

奶油是知名品牌,真是好好吃,
吃完就GOOGLE要去哪買了XD

P08.jpg

P15.jpg

P09.jpg

開胃菜是三種小菜

P10.jpg

P11.jpg

 

P12.jpg

 沙拉跟湯都是三選一,上圖為帕馬火腿乳酪盤

P13.jpg

 這是鴨肝布蕾

P16.jpg

海鮮干貝蛤蠣清湯,清甜的湯相當引人入勝

P17.jpg

 蟹肉海鮮濃湯,味道比較香淳,適合重口味的朋友

P22.jpg

這時候先提供給我們醒味蕾的冰沙

P18.jpg

不久後,桌邊服務的餐台就來了

P19.jpg

P20.jpg

P21.jpg

P24.jpg

先上了四道配菜

P25.jpg

數條蠻好吃的,但我們最後也沒辦法吃完

P27.jpg

炒菇我很喜歡,就是簡單的清炒,吃他原味。

P26.jpg

醬汁我覺得不太合我口味,看起來很紅,
但是意外的沒有番茄味,不是我的愛~

蔬菜很適合配牛排享用。

P28.jpg

骨邊的部份,會特別分開處理

P29.jpg

P30.jpg

雖說是桌邊煎,但也已經熟一大半了。

P31.jpg

就像這樣,加熱好的石板上放鐵鍋,
用這個方式煎牛排~

P33.jpg

完成之後變成這樣

P34.jpg

中間雖然還很紅,但邊邊我覺得比較過熟,有點小可惜~

P35.jpg

牛味比一般牛排豐富許多

P36.jpg

阿~~來一口

P37.jpg

骨邊的肉也是牛味十足。

P38.jpg

薯條有附沾醬

P39.jpg

P40.jpg

紀念日的特別蛋糕

P41.jpg

甜點個人沒有什麼偏好,就不評論了

P42.jpg

P43.jpg  

 最後用合照結束,兩週年紀念日快樂!

今年也要多多指教囉!

 

也幫我點個讚!
 

 

 

 【店家資訊】

店名:HOTEL ONE 頂餐廳
類別:西餐廳、牛排
電話:04-2303-1234
住址:台中市西區英才路532號46樓
停車場:平面
營業時間:11:30–22:00
  官網:http://taichung.hotelone.com.tw/chinese-trad/#/gourment?id=34

 

【延伸閱讀】

[台中美食]獅兄弟風味小酒館-食尚玩家推薦的平價海鮮料理屋 

 [南投美食]MINI SNOW 義式冰淇淋-南投市最火的冰淇淋店 

[台中美食]瘋蝦吃到飽餐廳之蝦料理『沒有總』選舉結果! 

[台北美食]『寬巷子鍋品美食』-麻辣鍋與美的極致饗宴 

[台中美食]本格派日式燒肉+服務生服務滿點-『匠屋 勤美店』 

[台中美食]正餐之外也能小喝。多用途的法森二店『璞麗花園 Simply Cafe』 

 

 

 

一般留言 (2)

  1. 雪倫情報局

    祝年年結婚紀念日都很快樂~~
    版主回覆:(01/28/2014 01:02:30 PM)
    謝謝啦!一定會繼續保持!

  2. 老師看起來實在太年輕了!幸福快樂啊!
    版主回覆:(02/10/2014 08:12:07 AM)
    哈 都是靠娃娃臉騙人啦xd

發表留言