今天小剎要來介紹一家深夜食堂「赤鳥深夜炙燒拉麵」,於2015年創立短短2年時間全省已有6家店了,特色是用韓國銅鍋裝日式拉麵,加上泡菜、炙燒起司做調味,變成一碗韓風日式的好吃平價拉麵,招牌炙燒肋排拉麵,每日限量20份而己,大塊的豬肋排香氣逼人,用手拿起啃真是爽快,,拉麵控們快一起看過來吧!

赤鳥深夜炙燒拉麵 位於向上南路跟忠明南路交叉口附近,其實不難找只是之前都沒有繞進來所以沒發現,正當我在擔心不好停車這件事時,就忽然看到他們的特約停車場了,對~沒錯!就是特約停車場!

 

赤鳥深夜炙燒拉麵 向上總店

地址:台中市西區向上南路一段99號

電話: 04 2301 2134

營業時間:11:00-14:00 , 17:00-02:00

粉絲團:點我

食記:點我看剎有其食食記

赤鳥深夜炙燒拉麵(大里店)

地址:台中市大里區大明路98號

電話:04 2483 2098

營業時間:11:00-14:00 17:00-2200

 

▲ 30秒不NG影片,快來看看店家怎麼說~

一間只有20席左右的麵店,居然有這麼大的停車場,可見老闆是很有遠見的,只要是來用餐,不管是內用還是外帶,都可以停這個停車場,真是很貼心啊~ 加分加分!

他們的湯頭是每天以豬骨、雞骨、多種野菜熬煮一整天的豚骨湯,淬取骨髓中營養膠質,再加上5斤的豬肉一同熬煮而成,再看口味來做調味,麵條也是採用日本烏越製麵工法,多層桿製,吃起來Q彈不易軟爛,堅持每日現做、現賣、賣完即打烊,據說最快賣光打烊是9點,真的是晚來吃不到啊XD

裡面的座位數真的不多,很快就客滿了,真的是一位難求,不過翻桌率也很快,等個15-20分就會有位子了。因為平價又好吃,附近很多居民都是一週來好幾次,我吃完也覺得如果我住附近一定也常來吃,哈

赤鳥深夜炙燒拉麵 菜單

▲ 菜單,一陣子沒來發現又推出新菜色,居然有牛排雙拚跟德國豬腳!

價格走平價路線,每天吃都很OK啊~

▲ 牛小排德國豬腳雙拼拉麵 160元

炙燒過的牛小排,香氣跟油脂都被逼出來,口感Q彈,骨肉也蠻容易分離的,好吃耶~

其他還有切薄片的德國豬腳,肥肉部份吃起來軟Q,而且沒想到居然一次可以吃到兩種主菜,真是太誇張啦~

其他配料還有半熟蛋、玉米、青蔥、滷到入味的韓式年糕等,非常豐富。

麵條部份很吸汁,軟Q中帶點嚼勁。

▲ 德國豬腳牛錦雙拼丼飯 160元

這道也是剛上市的新品,很特別是使用德國豬腳來代替肥滋滋的五花肉,滷了好幾個小時之後再經過炙燒、厚切等工序,而且放了好多塊,一整個讓肉食控的我眼睛都亮了起來~ 旁邊還有店家用韓國大白菜、韓國辣椒粉醃漬的韓國泡菜,爽口帶點辣度,過癮啊~

皮的部份也不會覺得油膩或是難咬,又能享受到大口吃肉的快感,旁邊還有煮過醬汁的雪花牛,現煎的超厚玉子燒,一整個好滿足啊!

整體來說就是簡單5個字「便宜又好吃」!韓風日式創意拉麵的口味這麼多種,讓人印象深刻,而且不是光是創意搞噱頭而己,都是真材實料且下功夫的,讓人感受到滿滿誠意,原來平價也可以有好吃的美食,有機會趁台中美食祭快點去吃看看囉~

 

 

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