[鹿兒島景點]酒主題餐廳-霧島麴藏GEN ＆霧島高原啤酒工廠

     這一天我們吃午餐的地方，是在一個以酒為主題的主題樂園，這裡的餐廳就是把釀酒用的麴，運用在食材及餐點上，據說是有益身體健康。除了可以用餐之外，還有許多可以參觀的地方，而且不知道為什麼，附設了捷克啤酒館，喜歡各種酒類的朋友，或許可以來這邊逛逛喔！他就位於鹿兒島機場附近，如果是從鹿兒島機場進入九州的話，可以當成是第一餐的地方喔！（還有提供免費機場接送） 

 

 巨大的酒瓶，是他的入口意象

 

河內源一郎是這裡的創辦人，也是他發現了特殊的麴菌，
不僅是用來釀酒、入菜，他也發現了麴菌中的健康成分，
成功開發出了許多健康食品，也變成這邊的熱銷商品了呢。

首先來造訪他的餐廳，我們都餓了！
據說這邊的食材，不管是豬肉、雞蛋，或是蔬菜，
全部都有運用到麴菌，可說是麴菌孕育而成，
所以豬肉沒有腥臭味，蛋黃的膽固醇低於一般的蛋，
蔬菜都有自然的清甜

裝潢是走比較時髦的路線，有點夜店的感覺

這是醬油麴，對於我們台灣人來說，
還真是很陌生的東西，你把它想成鹹口味的酒釀就對了！
可以當成醬料，也可以用來醃漬食材

 鹽麴泡芙，看起來好好吃，
當然要買一個來吃看看，下面有圖喔！

我們吃的是『麹かご盛り膳』1600円
包含沙拉及開胃醋，還有另外三道小菜就放在竹籃中，
口味清淡，可以吃到蔬菜本身的味道，
對於時常大魚大肉的我來說，是很好的反省食

 主菜是餵麴菌長大的豬肉，調味有點類似我們台灣的焢肉，
基本上我們吃起來，是有種熟悉感，
但還是有點不一樣，即使是肥肉的部份，
也絲毫不會覺得油膩，如果是這種焢肉，常常吃也沒問題吧！

最後的甜點是酒釀，但我覺得太甜，所以沒有吃完。

因為甜點沒吃完，這樣沒有收尾的感覺，
所以立馬決定用泡芙來補強！
外殼非常脆，內餡的卡士達奶油滑順又很香，
真的覺得超值得的
某種程度上超越了午餐的水準啊！

接下來參觀旁邊的捷克啤酒館

 據說這邊所釀造的霧島高原啤酒，
是仿造捷克啤酒的釀造方式來製作，
連口味也是比較接近捷克流行的味道，
所以愛啤酒的朋友可以來喝看看！

 身為啤酒控，當然先來看看釀啤酒的工廠

這邊可以喝到全口味的霧島高原啤酒

 這邊只是展示，如果想馬上來一瓶，記得到賣店去買喔！

馬上來一瓶！乾杯！

他們跟捷克似乎有很深的淵源，
不僅是裝飾都是捷克風、也販售很多捷克民族商品

這些商品是捷克觀光局直賣的，
其實這裡還有一間捷克料理的餐廳，不知道好不好吃呢？

 當然也有他們家釀的燒酎

這邊也有在製作火腿，真想買來嚐嚐

 接下來參觀了燒酎工廠部分

直接跳到試飲的地方

 也賣很多鹽麴所製作的健康食品，
有興趣的朋友可以參考看看！

 

【相關資訊】
名稱：霧島麴藏GEN
類別：餐廳、工廠見學
地址：鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15
電話： 0995-58-2535
停車場：平面
營業時間：11:00～17:00（週日～週四）
11：00～21：00（週五、六）
公休日：週二
官網：http://praha-gen.com/page-702/

 

 

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